1、溫飲黃酒：這是黃酒最傳統(tǒng)的飲法 。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和 。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫 。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久 ， 否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味 。一般 ， 冬天盛行溫飲 。
黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右 。在黃酒燙熱的過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí) ， 脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰 。
2、冰鎮(zhèn)黃酒，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，自制冰鎮(zhèn)黃酒 ， 可以從超市買來(lái)黃酒后 ， 放入冰箱冷藏室 。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜 。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好 。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁 。有消暑、促進(jìn)食欲的功效 。
3、佐餐黃酒，黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒 ， 宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒 ， 宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類 。
【黃酒的喝法有幾種 黃酒的喝法】黃酒最好是將盛酒器放在水中燙熱或隔火加溫，但加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精揮發(fā)后淡而無(wú)味 。黃酒雖然酒精度數(shù)低，但飲用時(shí)也要適量 ， 不要空腹飲酒，更不要與碳酸類飲料同喝 。
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