【紫洋蔥的做法大全家常 紫洋蔥的烹飪方法】

1、做法一 。材料：紫椰菜200克，紫洋蔥半個(gè) ， 雞蛋2個(gè)，蒜末適量，鹽適量 。做法：紫椰菜洗凈后切絲；紫洋蔥洗凈后切小粒；雞蛋打勻 。鍋內(nèi)注油燒熱后 ， 加入蒜末爆香后加入紫椰菜，炒熟后加入適量鹽調(diào)味然后上碟 。鍋內(nèi)注油燒熱后，加入洋蔥粒炒香后加入雞蛋翻炒后鋪在紫椰菜上 。
2、做法二 。材料：紫洋蔥1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥、蒜粒 。做法：洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末 。鍋內(nèi)倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因?yàn)樗趾看螅砸瘸慈テ渲胁糠炙?。再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒 ， 最后放入炒過(guò)的洋蔥絲，調(diào)好味加入蔥段，炒至入味后用少許 濕生粉勾芡盛盤(pán)即可 。
3、做法三 。材料：紫洋蔥一個(gè)，里脊肉300克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許 ， 鹽一小勺 。做法：把洋蔥扒皮，用冷水泡一會(huì)，然后切成小塊；把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片 ， 用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；坐鍋熱油，等油溫8成熱時(shí)，滑入肉絲 ， 加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了 。

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