肥牛鮮嫩肥美 ， 營養豐富 ， 富含蛋白質、鐵、鋅、鈣等營養元素 ， 搭配菌菇、番茄和豆腐一起燉煮 ， 鮮香美味 ， 冬日里經常喝上一碗 ， 不僅暖身更有滋補身體的功效 。 工具/材料 肥牛200g
番茄2個
豆腐1大塊
鮮香菇3個
秀珍菇50g
白玉菇50g
豆腐1大塊
料酒1小勺
生姜適量
食用油1小勺
鹽1小勺
蒜苗少許
操作方法 01 準備好一大塊豆腐 。
02 切成4分放入水中汆水 ， 水中加入1小勺鹽 ， 汆水后撈出切成薄片 。
03 各類菌菇洗凈 ， 鮮香菇切成薄片 。
04 準備好一盒肥牛 。
05 鍋中加入適量水 ， 再加入1小勺料酒和適量姜片 ， 大火煮開 。
06 把肥牛放入汆水 ， 然后撈出 ， 放入盤中待用 。
07 油鍋燒熱 ， 把處理好的菌菇放入鍋中 ， 大火翻炒 。
08 炒勻后加入適量水 ， 倒入燉鍋中 ， 大火煮開后轉小火5分鐘左右 。
09 把切成薄片的豆腐加入鍋中 ， 繼續燉煮2分鐘左右 。
10 番茄洗凈后去皮 ， 切成小塊 。
11 把番茄塊也一起加入鍋中 。
12 繼續燉煮2分鐘左右 ， 加入1小勺鹽調味 。
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