1、材料：新鮮人參一株 ， 鮮田螺750克，瘦肉300克，金華火腿25克，姜2片，陳皮1/4個(gè)，滾水4杯或適量 。
2、陳皮浸軟刮去瓤；火腿、人參洗干凈 。
3、田螺取出肉，去腸和尾，用鹽略擦 ， 洗干凈 ， 放入沸水內(nèi)飛水，取出，沖干凈；瘦肉飛水沖干凈 。
4、將所有材料放入燉盅內(nèi)，加盅蓋放入燉鍋內(nèi)，隔水猛火燉30分鐘 ， 改慢火再燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味即成 。
【鮮人參燉螺頭怎么做 鮮人參燉螺頭怎么做吃】5、【功效】人參是大補(bǔ)元?dú)獾乃幬铮饕饔檬窃鰪?qiáng)身體的抗病力 ， 所以最適合身體虛弱或病后需進(jìn)補(bǔ)的人士食用 。

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