1、主料：穿心蓮250g 。
2、輔料：生抽5g、醋10g、蒜泥適量、橄欖油適量、油少許、鹽少許 。
3、新鮮的穿心蓮清洗干凈 。
4、開水中放少許油和鹽，快速焯燙一下 ， 撈出攤開晾涼 。
5、用生抽、醋和橄欖油調(diào)成碗汁 。
6、晾涼的穿心蓮放入盤中，放上一點(diǎn)點(diǎn)蒜泥，澆上碗汁 。
【涼拌穿心蓮的家常做法竅門 涼拌穿心蓮的家常做法】7、拌均勻即可 。

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