1、對于蝦的貯藏，應(yīng)先將蝦用水洗好 ， 放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結(jié)；待凍結(jié)之后 ， 取出來，室溫下放置一會 ， 倒出凍結(jié)的蝦塊；再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜 。
2、蝦類的保鮮需要把蝦處理干凈后，放進不銹鋼的盆子里，放上水，然后再放進冰箱，這些蝦凍成冰塊后，再把其打碎，然后再裝到其保鮮袋里，再放進冰箱里 ， 再次冷凍起來 。
【新鮮的蝦怎么冷凍保存 保存蝦的方法】3、冰箱干養(yǎng)法用一個膠盒來，在里面放一些濕紙巾 ， 還是濕毛巾作為墊底，把蝦放入里面后，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾 ， 為了利用冰箱內(nèi)的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持基圍蝦的持久保鮮 。

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