餃子皮是用面粉做的，屬于主食 ， 它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源 。餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理 。
肉中富含優(yōu)質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等 。有研究表明，肉在胃腸內消化需4—5小時，而如果只吃肉不吃菜，其營養(yǎng)吸收率為70%;加蔬菜后不僅味道好，營養(yǎng)吸收率也可提高到80%左右 。
此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬堿性食物 ， 肉菜搭配更有利于酸堿平衡 。尤其是近些年來，餃子餡的品種越來越多，海鮮、雞蛋、魚類、豆類、水果等均可入餡，使餃子的營養(yǎng)更多樣化 。
【水餃的營養(yǎng)價值 三鮮水餃的營養(yǎng)價值】吃餃子有利于控制進食的數(shù)量，這也是其他很多食物難以達到的 。為了科學進食，營養(yǎng)學家提倡“七八分飽”，這個“度”在吃米飯、面條時較難準確衡量 ， 而吃餃子就可以計數(shù)，尤其對于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人來說 ， 有很大的好處 。

猜你喜歡

• 涼拌羊肚的做法大全 涼拌羊肚的價格
• 怎么做好吃的豆角鹵子視頻 怎么做好吃的豆角鹵子
• 營養(yǎng)健康飲食搭配如何做 需要搭配到什么營養(yǎng)
• 萬能涼拌汁的制作方法 萬能涼拌汁的制作步驟
• 簡單做酸菜方法 北方酸菜的簡易制作方法
• 腌火腿剝皮方法 火腿腸剝皮的另類小方法
• 死魚能吃嗎 買的死魚能吃嗎
• 糯米不能和什么一起吃?糯米的食用禁忌 糯米不能和什么一起吃
• 怎樣做又簡單又好看的花饅頭 花朵饅頭的的做法
• 麝香的功效與作用