1、準備食材如下：冬瓜300克，食鹽1茶匙 ， 生抽1湯匙，老抽5克，細香蔥1根，白糖1茶匙，植物油2湯匙 。
2、冬瓜去皮去瓤 ， 切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒 。
【冬瓜怎么煮 冬瓜如何煮】3、炒到冬瓜的邊角微黃，調(diào)入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水) ， 冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！
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