【干炸時(shí)蔬的制作流程 炸時(shí)蔬怎么弄】

1、主料：土豆（黃皮）250克,胡蘿卜100克,黃瓜100克 。調(diào)料：色拉油50克,雞蛋120克,小麥面粉10克,胡椒粉4克,鹽4克,味精1克
2、土豆、胡蘿卜、黃瓜洗凈，切成絲 。
3、雞蛋打散，同面粉、胡椒粉、精鹽、味精放入碗中調(diào)勻，加入土豆絲、胡蘿卜、黃瓜絲拌勻 。
4、在鍋中放油燒熱，用筷子每次夾一點(diǎn)點(diǎn)三絲放入鍋中，并用漏勺慢慢攪拌，防止粘連，到呈金黃色，撈出瀝干油即可 。

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