【蛤蜊多久煮熟 蛤蜊多久能煮熟】1、一般情況下 ， 蛤蜊煮十幾分鐘左右就能煮熟，要是不確定是否煮熟的話，可以看一下是否開口，若是整鍋都開的差不多了并且還有一股濃郁的香味 ， 那么就說明蛤蜊已經(jīng)煮熟，加上作料就可以吃了 。
2、煮蛤蜊的時(shí)候注意水不能放太多，基本上剛沒過蛤蜊就可以了，先開火煮 ， 等看到頂端的蛤蜊張開一部分?jǐn)?shù)量的時(shí)候再關(guān)火燜一段時(shí)間就可以了，吃起來味道非常鮮嫩 。蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽 ， 以免鮮味反失 。蛤蜊應(yīng)該提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土 。

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