1、原料：藕，豬肉 ， 油，鹽，雞蛋 ， 面粉各適量 。
2、把藕清洗干凈 ， 去掉藕外邊的皮，然后把藕切成薄片 ， 在藕切片的時候，盡量切薄一點，以防接下來油炸的時候，不容易炸透；
3、準(zhǔn)備好面粉，加涼水，攪拌成比較稀的面粉湯，然后在面粉里邊加入適量的鹽 ， 攪拌均勻，當(dāng)然面粉里邊可以放入一個雞蛋，這樣做出來的顏色更焦黃；
4、把準(zhǔn)備好的豬肉，在水中浸泡一段時間，然后洗干凈，把肉剁成肉沫，如果有絞餡機(jī)話，可以用絞餡機(jī)絞肉，這樣做出來的肉沫更精細(xì)；
5、在肉沫中，放入鹽，醬油，蔥末，味精等調(diào)料，并把肉餡放入加熱后的食用油中，并攪拌均勻；此過程也叫調(diào)餡 ， 餡調(diào)好了，待用；
6、把調(diào)好的肉餡放到兩篇藕片中間 ， 讓兩篇藕片加緊肉餡，當(dāng)然肉餡越多越好吃 ， 然后把夾有肉餡的耦合I，放入提前準(zhǔn)備好的面粉糊中，如下圖所示；
【藕合怎么做好吃? 藕合的做法】7、在炒勺中加入適量的油，小火加熱 ， 油熱后，把沾有面粉的耦合放入油鍋中，小火油炸 ， 等待耦合表面出現(xiàn)金燦燦的一層面，耦合成熟后，用笊籬把耦合取出來，放到盤子里 ， 此時，香噴噴的耦合就做好了 。

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