1、主料鮮雞蛋1個 。輔料醋，鹽少許 。
【荷包蛋怎么做? 荷包蛋做法】2、將小鍋內(nèi)加入250克水 ， 倒入醋 ， 將水燒開 。把雞蛋磕入一個杯子內(nèi) 。
3、待水開后 ， 使開水保持微開而不太翻滾時 ， 將雞蛋徐徐倒入水內(nèi)，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內(nèi)，稍晾即可喂食 。
4、易于消化 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪 ， 并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質(zhì) 。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)組成極為相近，是所有食物蛋白質(zhì)中生理價值最高的 。它是嬰兒最為理想的蛋白質(zhì)食品 。
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