1、鍋中注水燒開 ， 放入甲魚，煮約4分鐘 。撈出放涼 ， 把甲魚全身表面的一層膜撕掉 。
2、然后將甲魚身體立起來 ， 用刀沿著殼切開 。
3、將殼和身體兩半分開，分開之前要注意，將脖子切段，甲魚的脖子是和背部的殼連接在一起的 。
【甲魚的清洗方法 甲魚的清洗方法視頻教程】4、接著將甲魚的所有內(nèi)臟清除掉清洗干凈 ， 斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附著的黃油 。
5、最后，甲魚頭要剪開喉嚨的地方，將表面滑滑的清洗干凈即可 。

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