
1、主料:豬蹄三只 , 蓮藕一截 , 蕓豆一小碗配料:姜3~5片,八角一個 , 蔥一段,鹽適量 。
2、蕓豆提前用溫水浸泡12小時以上,豬蹄處理干凈,蓮藕去皮 , 洗凈 。
3、鍋中燒水,加入2片姜 , 燒開后,放豬蹄進入,焯出血沫 。
4、豬蹄轉入煲中 , 放姜片、蔥段、八角 。
5、加入足量的水,大火燒開 。
6、放入蕓豆,中火繼續燒開30分鐘左右 。
【蓮藕湯做法 豬骨蓮藕湯做法】7、轉入電燉鍋中,燉4個小時,第3個小時放入蓮藕 。放入鹽調味即可 。
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