1、三明治最早的起源 ， 可以追溯到猶太人Hillel the Elder ， 據(jù)說在公元前1世紀，他就已經(jīng)在逾越節(jié)上，把羊肉和藥草包夾在猶太面包里享用 。這是有史料記載的最早的、最像三明治的吃法 。而那個時候，“三明治”這個詞還沒有被發(fā)明出來 。
2、歷史上另一個關(guān)于三明治的有趣記載，是在中世紀的時候，貴族們會將腐壞掉的面包作為盤子，裝盛一些食物 。用餐完畢后，這些被食物浸染過的“面包盤子”，會被分給乞丐或者狗食用 ， 當然，貴族們也可以自己吃掉 。這些“面包盤子”，可說是“開放式三明治”的早期雛形 。
3、而三明治最早作為名詞被記載，是在十八世紀歷史學家Edward Gibbon的文章里 。在一篇文中，Edward Gibbon把“小塊冷肉”稱作“sandwich（三明治）”（是的，曾有一段時期人們口中的“三明治”是指夾在其中的肉），這個命名 ， 其實源自一位十八世紀的英國伯爵John Montague 。
4、John Montague是三明治伯爵四世（the Fourth Earl of Sandwich），據(jù)傳這位伯爵特別喜歡玩牌，玩到了廢寢忘食的地步 。他的仆人只好把肉、奶酪和蔬菜夾在面包里，讓他在玩牌的時候也可以填飽肚子，又不會讓碰過食物的手弄臟牌 。
【三明治歷史有多久 三明治 歷史】5、這位伯爵在玩牌時興之所至，就把這種食物命名為自己爵位的名稱：Sandwich（三明治） 。
6、因此，在18世紀，三明治多被視為夜晚賭錢娛樂時的分享食物，到后來，又上升成為貴族們的宵夜 。
7、到了19世紀，工業(yè)社會的發(fā)展，讓三明治在英國和西班牙成為廣受工人歡迎的食物，因為它便攜、方便、頂飽，非常適合外出工作時食用 。
8、20世紀，面包成為美式飲食中的典型代表 ， 搭上這趟順風車的三明治，開始在全球風靡起來 。美劇《落魄大廚》中 ， 花臂大廚喬恩·費儒在流動餐車上創(chuàng)業(yè)，排在小黑板菜單第一欄的便是古巴三明治：切成20-30厘米長的古巴面包，用黃油或橄欖油刷殼，對半切開，涂上厚厚的黃芥末醬，然后加入切片的烤豬肉、火腿肉、瑞士奶酪和酸黃瓜 ， 再搭配上濃郁的大孔芝士片，口感緊實兩面焦香 。

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