
1、主料:香菇適量、雞脯肉1塊、小蔥一小把、姜一塊、黃豆醬三勺、黑胡椒、花椒粉適量、鹽少許、蒜幾瓣、豆豉少許、料酒適量、生抽適量、橄欖油適量 。
2、準(zhǔn)備好材料:香菇泡幾個(gè)小時(shí)泡軟;其他材料洗凈 。
3、泡好的香菇用料理機(jī)打碎;雞脯肉切成極小的雞粒,用料酒生抽腌制;姜、蒜料理機(jī)打碎;蔥切碎;陽江豆豉水淘一次 。
4、鍋內(nèi)倒橄欖油燒熱,下一部分蒜姜末,倒入雞粒翻炒 。熟后出鍋 。
【雞肉香菇醬怎么做的 雞肉香菇醬怎么做的】5、再次倒入橄欖油 , 燒熱后下蒜姜末 , 小蔥,豆豉、黃豆醬炒香后,然后倒入香菇,可以酌情加入花椒粉、黑胡椒粉和鹽 。翻炒均勻后加入泡香菇的水煮開,倒入炒好的雞粒,等汁兒收干了就做好啦!放涼盛瓶子里放冰箱即可 。
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