1、準(zhǔn)備鯽魚一條、鹽適量、醬油適量 。先把魚洗一下，把魚洗干凈然后再用菜刀把魚鱗去掉 。
2、魚鱗去除以后，就把鯽魚的魚鰭魚尾巴去除 。
3、魚鱗魚鰭去除掉以后，就用菜刀把魚肚皮剖開，把魚的五臟六腑清理干凈 ， 魚泡可以留著，其實魚泡也是很好吃的 。然后再把魚洗干凈 。
4、魚洗干凈以后，就用刀把魚剁成兩半 。
5、然后把魚放在烙餅機里面 ， 然后打開開關(guān)，就可以烤魚了，魚烤好了能聞到烤魚的香味
【沒有烤箱怎么在家自制烤魚干 沒有烤箱怎么在家自制烤魚】6、鯽魚烤好以后就可以把魚盛起來，放入少量的鹽、醬油 。一般來講最后還需要放一些海椒、花椒、大蒜、老姜、小蔥熱油來提香 。
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