【冰糖燉肘子怎么做 冰糖燉肘子做法是什么】步驟1
主料：肘子200克輔料：冰糖20克、大蔥1段、姜1塊、紅棗2粒、五香粉5克、辣鮮露、生抽1茶匙、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、八角2個(gè)、蒜3瓣、油適量 。


步驟2
肘子洗凈備用 。


步驟3
大蔥切段 。


步驟4
姜切片 。


步驟5
鍋中倒入適量水，放入肘子中火燒開焯水 。


步驟6
取出肘子用水沖洗，用竹簽在肘子上扎幾下備用 。


步驟7
鍋里倒油，放入冰糖小火炒化，再放入肘子炒上糖色轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi) 。


步驟8
加入生抽、醬油、蠔油、辣鮮露、五香粉、蔥段、姜片和適量清水 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋慢燉30分鐘 。


步驟9
再加入蒜粒、少許冰糖、紅棗、八角、鹽蓋上蓋子小火燉 1小時(shí)即可 。

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