1、材料：熟米飯300g、雞蛋50g、香蔥5g、胡蘿卜5g、火腿5g、鹽5g、胡椒粉5g、香油5g 。
2、蒸好的熟米飯，放入盤中備用 。
3、雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用 。
【蛋炒飯的做法步驟 蛋炒飯怎么做】4、香蔥，胡蘿卜，火腿，切丁備用 。
5、鍋中燒油，大火燒至六七成熱 。
6、下入雞蛋炒散，放入漏斗備用 。
7、熱鍋下油，放入香蔥，胡蘿卜丁，火腿丁炒香 。
8、放入大米翻炒，加鹽，胡椒粉 。
9、中火翻炒均勻后，加入炒好的雞蛋塊 。
10、翻炒均勻淋香油，出鍋 。

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