1、海螺，海螺呈螺旋狀 ， 取海螺肉，要用竹簽插進(jìn)其頭部 ， 慢慢往外旋扭 ， 否則會使其尾部斷留在海螺殼內(nèi) 。用海螺殼可做“螺號”或經(jīng)過加工可制成煙缸及其它工藝品 。碩大的海螺可有0.5千克重 。海螺可作多種菜：“姜汁拌海螺”、“氽海螺”、“油爆海螺”、“白切海螺”等等 。海螺肉蘸著姜汁食 ， 別具風(fēng)味 。
2、扇貝它的外形象扇子，并由此而得名 。鮮扇貝煮熟后即可直接鮮食，又可蘸作料而食 。將扇貝丁取出曬干后，可制成著名的海珍品——干貝 。
3、大螃蟹可長到0.5千克重 。蟹肉雪白細(xì)膩，成絲狀 ， 味道鮮美 。一般煮、蒸蘸姜汁食 ， 既簡便又保持原味 。也可烹飪制作：“全蟹舞錘”、“姜汁海蟹”、“芙蓉蟹片”、“脆皮炸蟹鉗”等等 。不要食隔潮蟹，放置時間長變味的蟹肉更要禁食 ， 否則易中毒 。要久存 ， 可把螃蟹凍上或用鹽水淹漬起來 。
【北戴河特產(chǎn)有哪些 北戴河有什么特產(chǎn)】4、貝雕工藝品，北戴河依山傍海，氣候宜人，自然少不了出色的貝雕作品 。你可以買到用幾個普普通通的扇貝，海螺做成的精美漂亮的工藝品，回家把它放到桌面上當(dāng)成裝飾物或者饋贈您的親朋好友 。你也可以買到用珍奇名貴的稀有貝殼精心制作的貝雕作為家中的收藏品，這完全根據(jù)你的喜好了 。北戴河的貝雕千姿百態(tài)，琳瑯滿目 。有巧奪天工的珍貴大型貝雕，也有用幾個精巧貝殼穿在一起的小型飾 物，但不管是大是小，是貴是賤，每個貝雕都有一份情趣 。
6、楊腸子火腿腸，楊腸子火腿腸是北戴河海濱最為馳名的特產(chǎn)，形狀長圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色 。長約35公分，重約0.5公斤左右 。其肉質(zhì)鮮嫩，清香可口 。火腿腸制作已有近百年的歷史，在德式火腿腸的制作基礎(chǔ)上 ， 吸收漢民族制作工藝，逐漸形成了獨具風(fēng)味的特產(chǎn) 。成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長 。

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