最近我看到有些地方已經(jīng)有菱角在賣了 ， 就買了一點(diǎn)回來(lái)吃，但是為什么菱角吃起來(lái)是酸的呢？菱角為什么是酸的可能是變質(zhì)了 。
菱角中含有豐富的水分、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，正常情況下的菱角果肉是純白色無(wú)異味的，并不會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸的情況，但如果菱角放置時(shí)間的話就會(huì)很容易滋生微生物而發(fā)生變質(zhì)的情況 ， 此時(shí)的菱角吃起來(lái)就會(huì)帶有一定的酸味 。
此外，因?yàn)榱饨鞘巧L(zhǎng)在水里的，而水里可能會(huì)含有較多的淤泥、微生物、寄生蟲等，所以如果是剛剛從水里摘下來(lái)的菱角，那么在沒(méi)有剝皮之前也是可能會(huì)帶有酸味的 。
菱角酸了還能吃嗎視情況而定 。
如果是將菱角煮熟之后，里面的果肉發(fā)酸的話，那么這種情況下大多是因?yàn)楸晃⑸锔腥咀冑|(zhì)所造成的 ， 是不建議再繼續(xù)吃的 。
如果菱角只是外面聞著酸，但煮熟之后里面的果肉并沒(méi)有異味的話，那么這屬于正常的情況，是可以繼續(xù)吃的 ， 但建議最好是盡快吃完 ， 以免放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。
菱角可以放多久視保存方式而定 。
菱角中所含的水分和營(yíng)養(yǎng)成分比較多，很容易滋生微生物而發(fā)生變質(zhì)的情況，如果室內(nèi)溫度不高的話，那么可以將菱角置于陰涼、通風(fēng)、干燥處進(jìn)行保存，一般可以保存2-3天左右 。
如果室內(nèi)溫度比較高的話，那么建議最好是將菱角用保鮮膜或者保鮮袋包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，這樣一般可以保存3-5天左右，但為了保持菱角的口感與營(yíng)養(yǎng)，建議最好是盡快吃完 。
菱角壞了吃了會(huì)怎么樣可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適的癥狀 。
壞了的菱角中含有較多的微生物以及微生物代謝所產(chǎn)生的毒性物質(zhì)，食用后會(huì)影響到人體組織器官的正常生理功能 ， 并擾亂腸道菌群的平衡，如果食用過(guò)多壞了的菱角的話就有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適的癥狀 。
【菱角為什么是酸的 菱角酸了還能吃嗎】 如果出現(xiàn)了以上不適癥狀的話 ， 那么建議首先要立即停止繼續(xù)食用菱角，其次可以多喝水來(lái)促進(jìn)食物殘?jiān)呐懦觯绻Y狀比較嚴(yán)重的話建議患者最好是及時(shí)去醫(yī)院就診 。
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