1、食材：面粉500克、食鹽10克、清水適量、食用油適量 。
2、將面粉加水柔和 ， 加入10克鹽 ， 反復(fù)揉搓至表面光滑，蓋保鮮膜松弛40分鐘 。
3、之后將面團(tuán)分塊，搟長(zhǎng) 。
4、將粗面條切段，不要切太長(zhǎng) ， 不然不好扯 。刷上油 ， 這是防止面段粘在一起！
【手工扯面的做法 怎么做手工扯面】5、將切好的面段放涼水里浸泡10分鐘左右 。
6、之后上鍋燒水，水開(kāi)后將開(kāi)水中也滴入少許食用油，防止下鍋的時(shí)候粘鍋 。
7、取出浸泡過(guò)后的面段，然后就可以發(fā)揮你的扯面功夫，扯了 。然后煮熟撈出即可 。

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