螃蟹的味道鮮美，但是許多人對(duì)于螃蟹要怎么煮，煮多久并不清楚，一起來看看螃蟹冷水煮還是熱水煮吧？螃蟹冷水煮還是熱水煮建議在水燒開之后再放螃蟹進(jìn)去煮 。
因?yàn)殚_水煮的螃蟹，能夠保持螃蟹鮮嫩的口感 ， 煮出來味道更加的鮮美 。
如果是冷水下鍋煮 ， 在水中煮的時(shí)間會(huì)長一點(diǎn)，期間螃蟹鮮美的味道以及其營養(yǎng)都會(huì)有一定程度的流失 ， 而且肉質(zhì)也會(huì)老一些 ， 口感沒有開水下鍋煮的那么好 。
螃蟹熱水煮多長時(shí)間先將冷水燒開 ， 然后下螃蟹，煮15-20分鐘，煮至螃蟹變色，即可 。
一般煮螃蟹的時(shí)間還和螃蟹的大小，以及一鍋螃蟹的量有關(guān)，一般量多、螃蟹個(gè)頭大，那就酌情煮久一點(diǎn) 。
煮螃蟹和蒸螃蟹的區(qū)別1.煮螃蟹：適合口味較重者 煮螃蟹的過程中，能夠根據(jù)自己的喜好添加各種調(diào)味香料，包括花椒、辣椒、八角、香葉等等，做出來的螃蟹比較的咸香，適合口味比較重的人群 。
2.蒸螃蟹：適合口味清淡者 蒸螃蟹的味道比較清淡，但是肉質(zhì)鮮嫩，口味比較清淡 ， 或者比較適合想要品嘗螃蟹原汁鮮嫩口感的，可以選擇蒸法 。
特別是優(yōu)質(zhì)的大閘蟹，蒸出來更能夠體現(xiàn)它的鮮美，吃起來也絲毫3不會(huì)浪費(fèi)，因此蒸法是最普遍的做法 。
【螃蟹用冷水煮還是熱水煮 螃蟹用冷水還是開水煮】
煮熟的螃蟹吃不完怎么辦1.放冷藏室：保存6-8小時(shí) 煮熟的螃蟹如果吃不完，額可以把它用保鮮膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能夠保存6-8小時(shí) 。
比如說中午的螃蟹大蒜放到晚上吃，就可以這樣做 。
2.放冷凍層：保存1-2天 如果想要煮熟的螃蟹能夠放的更久，那么需要將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層中，這樣可以保存1-2天 。
注意： 1.煮熟的螃蟹應(yīng)該盡早吃掉，避免放變質(zhì)了 。螃蟹一旦變質(zhì)或者有異味了，一定不能吃了，因?yàn)樾啡庵嗅尫懦龅慕M胺物質(zhì)很容易導(dǎo)致人食物中毒或者過敏 。
2.從冰箱中拿出來的熟螃蟹，一定要徹底加熱之后才能夠吃 。
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