獼猴桃酒因?yàn)榫哂休^高的養(yǎng)生價值和護(hù)膚作用，越來越受大眾歡迎，但關(guān)于獼猴桃酒的做法，很多人都還不是很了解，下面就一起來學(xué)學(xué)怎么自己動手釀制獼猴桃酒吧 。食材主料：獼猴桃適量，可選用殘次果作為原料 。
其他材料：酵母糖液，砂糖，酒精適量 。
做法步驟1.用清水漂洗獼猴桃 ， 去皮 ， 果肉切小塊 。
2.將獼猴桃放入攪拌機(jī)，攪拌成果醬狀，也可用木棒進(jìn)行搗碎 。
3.在果醬 中加入5%的酵母糖液，攪拌混合，進(jìn)行前發(fā)酵，溫度控制在20°C-25°C，時間約5-6天 。
4.當(dāng)發(fā)酵中果醬的殘?zhí)墙抵?%時，需進(jìn)行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵 。
5.按發(fā)酵到酒度為12度計算，添加一定量的砂糖，保持溫度在15°C-20°C，經(jīng)過30-50天后，進(jìn)行分離 。
6.用90%以上酒精調(diào)整酒毒達(dá)16度左右，然后貯藏兩年以上，即為成品 。
功效抑制脂肪在人體中堆積，對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用 。
成品圖【獼猴桃酒有什么功效和作用 獼猴桃酒】

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