1、粵菜的特點是講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏濃醇，調(diào)味有五滋（香、松、臭、肥、濃）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別 。
【粵菜的特點是什么8個字形容 粵菜的特點是什么】2、粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色 。

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