1、蓮子銀耳湯
【冬季養(yǎng)生湯的做法 冬季養(yǎng)生湯的做法?】材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量 。
做法：銀耳用清水泡開(kāi) ， 將底部泛黃的硬結(jié)剔出，撕碎備用 。湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開(kāi)火加熱至煮沸 ， 一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋 ， 煮開(kāi)后 ， 關(guān)小火熬煮 ， 也要不斷攪鍋 。
2、雪梨青蘿卜燉豬瘦肉
材料：雪梨1個(gè)、青蘿卜1個(gè)、紅棗4個(gè)、豬瘦肉250克、生姜2片 。
做法：各物洗凈 。雪梨、青蘿卜去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀;紅棗去核 。一起與生姜下燉盅，加熱開(kāi)水1000毫升(約4碗量) ， 加蓋隔水燉約3小時(shí)便可 。進(jìn)飲方下鹽 。
3、豬肝枸杞菜湯
材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調(diào)料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升 。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈;將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲;豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下 ， 梗不要;鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可 。
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