1、云絲是用黃豆制成的一種涼菜食材 。多用于涼調或者小炒，黃豆做成，味道鮮美有營養(yǎng)，食用前需發(fā)泡至軟后，即可加作料或者蔬菜食用 。
2、做法：
（1）云絲用清水泡上20分鐘左右，泡發(fā)的云絲放入開水里燙一兩分鐘，撈出放入盆里 。
（2）胡蘿卜擦成絲 ， 青辣椒切成絲 ， 香菜切小段 。
（3）然后把胡蘿卜絲，青辣椒絲，香菜放在云絲上，然后加入食鹽，米醋和芝麻油 。
（4）鍋里加油燒熱，放入花椒做成花椒油，然后把花椒油倒進云絲里 ， 然后攪拌均勻即可 。
【云絲是什么做的 云絲怎么涼拌】（5）把拌好的云絲盛盤就可以吃啦！當然也可以夾在燒餅里吃，也是不錯的哦 。

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