1、材料：土豆淀粉140g、溫水35g、開水75g、鹽一小撮約0.5g 。
2、先配料打芡：先取20g的土豆淀粉放入碗中，加鹽一小撮約0.5g 。
3、再加入35g的溫水調(diào)成稀漿，然后用75g開水從中間倒入碗內(nèi)，邊倒邊迅速用筷子按順時針方向攪拌，直到攪成稠糊即成芡 。緊跟著做下面的工作，不要等芡冷卻 。
4、然后淀粉和面：把打好的芡倒入裝有120g土豆干淀粉的盆中 ， 用手把芡和干淀粉充分混合，并且揉成團，室溫放置3-5分鐘 。
5、粉團餳好后，抹少許油，用搟面杖將粉團搟成厚度約5mm大圓片 。
6、把大圓片切成n條寬度約1cm粉條 。
7、用手把粉條搓圓 。
【土豆粉濕粉條怎么吃 馬鈴薯濕粉條怎么吃】8、燒水約1.5l，水燒開后，把粉E放入開水鍋中 ， 不要用筷子攪，粉容易斷.粉漂起來就好了 。
9、立刻撈出，過涼水，倒入裝有涼水的盆中，浸泡45分鐘，中間換涼水1-2次，濕粉條就做好了 。
10、做好的濕粉條，煮2-3分鐘，就可以放湯放料了 。
猜你喜歡
- 土豆怎么煮 土豆做法大全
- 隔夜土豆可以吃嗎 隔夜土豆能不能吃
- 煮土豆有什么竅門 煮土豆有什么竅門嗎
- 土豆粉怎么做好吃簡單 土豆粉的做法
- 南方的炸土豆怎么做好吃 南方的炸土豆怎么做
- 土豆饃饃餅怎么做 香軟的土豆饃饃餅做法
- 土豆粉條的功效與作用 土豆粉條的功效和作用土豆粉條什么人不能吃
- c25混凝土每立方配比 原來是這樣
- 芝士蝦球怎么做 芝士土豆蝦球教程
- 湖南手工濕米粉的做法 湖南手工濕米粉制作方法