1、做法一
用料：魚面適量、生姜適量、花椒粒適量、料酒適量、豬脊骨2個(gè)、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、紅尖椒適量 。
魚面淘洗干凈，放入清水盆中浸泡 ， 浸泡至軟身 。鍋?zhàn)?/2生姜拍碎入鍋，撒點(diǎn)花椒粒（可加適量小蔥），開鍋后將洗凈的豬脊骨入鍋氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出 。將豬脊骨撈出，溫?zé)崴疀_凈附著的浮沫，控水后放入湯煲中，注入足量清水 。
剩余生姜拍松入鍋 ， 大火煮開鍋后轉(zhuǎn)小火煨燉至豬脊骨熟軟(約40分鐘) 。將浸泡至軟身的魚面控水后加入湯煲中 ， 調(diào)轉(zhuǎn)大火 。將魚面煮至銀白透明，吸汁入味，添加精鹽、少許胡椒粉、雞精調(diào)味，起鍋后紅尖椒圈用油爆香后飾面即可 。
2、做法二
用料：排骨100G、魚面100G、姜10G、味精、精鹽、食用油、水2-3L（適量）、紅蘿卜1根（切成塊狀）、玉米1根（切斷）、冬瓜100G（切成塊狀）、八角 。
先取部分水燒開，將排骨放入沸水中煮5-10分鐘，撈起排骨用清水洗凈 。然后將排骨、魚面、姜、紅蘿卜、玉米、水、八角、少許食用油加入到砂鍋中，打開火煮至30-40分鐘煮開（魚面散開呈面條狀） 。再加入冬瓜、鹽，改用文火煲至30分鐘即可停火食用 。
3、做法三
用料：魚面100G（浸泡5-10分鐘）、水2-3L、青菜10G、鹽、雞精、食用油、醬油適量，姜、蔥花、蒜適量 。
【夫子河魚面的做法大全 河南面魚子的做法大全】將清水煮沸，再放入魚面煮30分鐘左右（魚面散開呈面條狀），撈起魚面瀝干水份 。將水倒出，再倒入部分食用油爆姜和蒜，再放入瀝好的魚面、青菜翻炒3-5分鐘左右，翻炒的過程中加入鹽、雞精、醬油 ， 炒熟后起鍋伴以蔥花點(diǎn)綴即可食用 。
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