1、番茄炒花菜
【日常菜譜大全做法 日常菜譜做法推薦】材料：番茄(西紅柿)2個 ， 花菜250克，鹽1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺 。
做法：一個番茄切成4塊 ， 花菜切小塊 。將炒鍋燒熱之后放入植物油，油溫7成熱的時候，放入花菜翻炒2分鐘左右 。放入番茄繼續(xù)翻炒4分鐘左右，入鹽、糖翻炒30秒，即可 。
2、花椒炒娃娃菜
主料：娃娃菜1顆，冰糖4塊，白糖1勺，辣椒5個，鹽少許，雞精適量，白醋4~5勺 。輔料：香油幾滴 。
做法：將冰糖、白糖放入鍋里 ， 加少許水，加熱化成冰糖水 。娃娃菜洗凈，辣椒洗凈 。洗凈的娃娃菜切成絲兒 。辣椒切圈 。鍋里燒少許油，油熱關(guān)火，放入辣椒圈炸出香味，倒入盆里 。加入冰糖水、白醋、鹽、雞精，拌勻 。如果不夠味，再加一些白糖和白醋，雞精的量也稍微多一些，攪勻 。倒入娃娃菜，滴幾滴香油輕輕拌勻 。這道菜的糖和醋的用量比較大 ， 整體酸甜微咸 。
3、豆角茄子
用料：茄子150克，豆角100克，干辣椒、蒜末各少許，鹽2克，白糖、味精各1克 ， 雞粉、食用油各適量 。
做法：將洗凈的茄子切成條 。將洗凈的豆角切成段 。炒鍋注適量油 ， 燒至五成熱，倒入茄子炸1分鐘至熟透，撈出備用 。將豆角放入油鍋，用鍋鏟不停地翻動 ， 炸約1分鐘至熟后撈出備用 。另起油鍋燒熱，倒入蒜末、干辣椒爆香 。倒入炸熟的茄子、豆角炒勻 。加入鹽、白糖、味精、雞粉翻炒至入味即可 。

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