1、先把金針鍋清洗干凈，然后將根部切除掉，下來(lái)再將金針菇拆散 。
【金針菇豆皮卷家常做法 金針菇豆皮卷家常做法沒(méi)有牙簽】2、然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，開(kāi)始調(diào)料汁加入兩勺，生抽一勺 ， 蠔油半勺，老抽一勺 ， 淀粉少許的五香粉再加入半碗水，然后攪拌均勻備用 。
3、買(mǎi)回來(lái)的豆皮用清水沖洗一下 ， 接下來(lái)再切成均勻的小塊 。
4、接下來(lái)用豆皮卷上金針菇，然后再用牙簽固定一下大蔥，切碎蒜切末備用 。
5、然后就可以開(kāi)始做了準(zhǔn)備起鍋燒油，然后將固定好的金針菇和豆皮放在鍋里面先煎一下 。
6、等到煎至兩面金黃的時(shí)候，就可以放入調(diào)味料先放入蒜末 。
7、然后爆炒出香味之后就可以加入調(diào)好的料汁，然后小火燉3~5分鐘 ， 最后裝盤(pán)撒上蔥花就可以了 。

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