1、豆腐1塊、平菇100克、油適量、鹽3克、青蒜1根、香蔥半根、鮮醬油5克、老抽3克、綠豆淀粉2克、糖2克 。
2、做法：平菇洗凈撕小塊，豆腐切塊，蔥和青蒜切細(xì)末 。
3、起油鍋 ， 油熱后放入蔥花煸香 。
4、倒入平菇翻炒片刻、倒入適量水 。
5、水開后放入豆腐，再放點(diǎn)鹽，用鍋鏟推勻后蓋上鍋蓋，中小火燒5分鐘左右 。
【平菇燒豆腐湯怎么做好吃 平菇燒豆腐湯怎么做】6、小碗里放一小勺綠豆淀粉，兌點(diǎn)水?dāng)噭騻溆?。
7、湯汁燒至剩三分之一時(shí)到入鮮醬油、少許老抽和糖，用鍋鏟推勻 。
8、轉(zhuǎn)小火，倒入芡汁 ， 用鍋鏟推勻 ， 起鍋前放入青蒜末，用鍋鏟推勻 。
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