家里人都很喜歡吃酸辣土豆絲 ， 酸酸的 ， 帶一點辣味 ， 吃起來真的很過癮 。 所以今天的晚餐菜譜就是酸辣土豆絲 。 下面一起來看看酸辣土豆絲的家常做法 。 東西/材料 土豆、青椒、小辣椒、蔥、蒜頭、醋、花生油、鹽
操作方式 01 籌辦好所有材料 。 土豆三顆 ， 青辣椒一顆 ， 小辣椒五顆 ， 蔥一小根 。
（小辣椒是比力辣的 ， 可以按照小我快樂喜愛來添加哦 。 ）
02 土豆洗清潔 ， 削皮 ， 先切薄片 ， 再切絲 ， 盡量切得越細越好 。
03 切好的土豆 ， 再用清水清洗一遍 ， 洗去多余的淀粉 ， 如許吃起來的土豆絲會比力爽脆哦 。
04 【酸辣土豆絲的家常做法】青椒去失落里面的籽 ， 切絲備用 。
05 小辣椒切小段、蒜頭切瓣、蔥切碎 ， 備用 。
06 熱鍋下油 ， 放入紅色小辣椒和蒜頭 ， 扁噴鼻 。
07 放入青椒 ， 平均翻炒 。 不要用年夜火 ， 要調為小火 。
08 倒入土豆絲 ， 插手適量的鹽 ， 快速翻炒 ， 以免粘鍋 。
09 倒入適量的陳醋 ， 翻炒 。
喜好吃酸的可以多加一些 。 然后插手少量的清水（插手清水是防止土豆淀粉粘鍋了） ， 不斷地翻炒 。
10 等水炒干了 ， 土豆也熟了 ， 就插手蔥末 。
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