酸酸甜甜的山楂，不論是鮮品還是干品,都具有健脾開胃、消導(dǎo)食積、活血化瘀的功效,對于肉食滯積引起的消化不良具有改善作用 。山楂還常用于小兒食積，能改善小兒消化不良、腹部脹滿 。山楂不能與什么同食1、山楂和豬肝不宜同食 。因為山楂含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等礦物質(zhì),如果二者同食，可使維生素C加速氧化而被破壞 。
2、山楂富含維生素C，因此不宜與含有維生素C分解酶的黃瓜搭配食用 。
3、山楂與蝦、螃蟹等海產(chǎn)品不宜同食,否則山楂中的鞣酸會與海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)可導(dǎo)致便秘、惡心、嘔吐、腹痛等不適 。
山楂和什么一起搭配好1、山楂與玫瑰花搭配 ， 具有疏肝理氣、活血化瘀的功效，對氣滯血瘀弓起的面部痤瘡、皮膚瘙癢、色斑等有改善作用 。
2、山楂具有消食導(dǎo)滯的功效;高梁米富含膳食纖維，具有健脾養(yǎng)胃、潤腸通便等功效 。兩者搭配,能健脾消食 ， 緩解小兒消化不良、食積等癥狀 。
【山楂不能與什么同食 山楂和什么一起搭配好】 3、用益母草與活血祛瘀的山楂搭配泡茶飲用，具有祛瘀、通絡(luò)的功效，對血瘀型痛經(jīng)有緩解作用 。
4、山楂、紅糖都具有活血化瘀的功效,兩者搭配食用，對痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后血瘀型腹痛等有緩解作用 。
山楂的人群宜忌一般人均宜食用，尤其適合肉類食積不化、高血壓、月經(jīng)過期不來、產(chǎn)后瘀血腹痛者食用 。但是，山楂含酸較多,處在換牙期的兒童不宜多吃，以免損傷牙齒;山楂有促進(jìn)子宮收縮的作用 ， 因此孕婦不宜多吃 。
山楂荷葉水肥胖、血脂高的人可以試試山楂荷葉水,降脂減肥效果不錯 。
材料:山楂、麥芽各30克，荷葉6克 。
做法:
將上面三種材料放入鍋中,加入適量清水,大火煮沸20分鐘即成 。
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