1、準備材料：老鴨半只、火腿50克、陳皮1片、鮮筍250克、鹽適量、胡椒適量 。
【怎么燉老鴨湯好喝又營養 老鴨湯怎么燉好喝又營養】2、老鴨洗凈，放沸水里撈一下 ， 過冷水 。火腿切片 。
3、將老鴨、火腿、鮮筍、陳皮一起放入砂鍋里，加滿水 ， 燒開后用小火煲2.5小時 。
4、起鍋前加鹽調味即可，中途不要加水 。

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