1、材料：豬尾巴--3-4根，八角，桂皮，生姜，冰糖，大蒜，黃酒 。
2、瓦煲中放清水，豬尾巴斬節后放入 。
3、水燒開后即可撈出浮沫，焯水瀝干 。
4、瓦煲清理干凈后放入姜蒜片 。
5、倒入黃酒，4大勺的樣子 ， 150-200毫升左右 。
6、放入焯好水的豬尾巴 ， 放入八角桂皮 。
7、再接著放入冰糖適量 。
8、倒入老抽，2大勺的量起底 。
【燒酒煲豬尾如何做 制作燒酒煲豬尾的方法】9、中火燒開后換小火燜至熟爛 ， 食用前調入點細鹽調味即可 。
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