【藕洞里有黑膜能吃嗎 藕孔里發(fā)黑有一層黑膜可以吃嗎】1、沒(méi)有變質(zhì)的話就可以正常食用 。
2、蓮藕品種導(dǎo)致的變黑 蓮藕是生活中常見(jiàn)的一種食物 ， 而不同地區(qū) ， 不同的土壤環(huán)境種出來(lái)的蓮藕是完全不一樣的 ， 湖南、湖北的蓮藕大多是肉粉色或者白色，這樣的蓮藕肉比較粉，而廣東、廣西的蓮藕表面上有一層灰色或者黑色的薄膜，還會(huì)有很多斑點(diǎn)，是可以正常食用的 。
3、蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，在蓮藕中含有一些酚類物質(zhì)，酚類物質(zhì)在接觸空氣后會(huì)開(kāi)始氧化 ， 而氧化后會(huì)在蓮藕表面生成一些黑色的薄膜，這種情況的話，將氧化部位切掉即可 。

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