1、材料：魚4片 。豌豆苗1小把、蘿卜泥200克、蕪青2個(gè) 。
2、調(diào)料：鹽、胡椒粉、面粉、糖少許、植物油適量 。醋4大勺、色拉油1大勺、葡萄酒2大勺 。
3、將魚洗凈，用鹽、胡椒粉浸泡30分鐘，瀝去水分 ， 蘸上面粉，放在燒熱的油鍋中炸成金黃色，瀝油待用 。
4、將蘿卜泥中多余的水分瀝出 ， 放醋、色拉油、葡萄酒、鹽、糖、胡椒粉做成澆汁 。
5、再將豌豆苗切成二段，蕪青切成薄片，攪拌在澆汁里 。
6、最后將澆汁倒在魚上 。
【做魚澆汁怎么做 澆汁魚片怎么做】7、切點(diǎn)黃瓜、芹菜擺在盤子里亦可 。

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