生羊肚怎么煮生羊肚如何煮 _生羊肚怎么煮

1、食材：羊肚1個、毛芹菜150g、食用油適量、鹽適量、花椒粒10g、辣皮子5個、姜5片、八角1個、桂皮2g、香葉2片、豆瓣醬2勺。
2、把焯水的羊肚里外都清洗干凈，用姜、八角、桂皮、花椒粒、香葉煮到熟透；能用筷子扎進去即可。
【生羊肚怎么煮生羊肚如何煮】3、撈起涼涼切條。
4、毛芹菜洗凈切段；湯鍋加水大火燒開，下毛芹菜燙到變色撈起，鋪在盆地。
5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味，加豆瓣醬翻炒出紅油。
6、加入煮羊肚的湯，大火燒開。
7、下羊肚大火燒開，轉中小火煮2分鐘出香味。
8、加鹽拌均勻煮煮，把羊肚和湯汁倒進盆里。
9、再次熱鍋涼油，加花椒粒和辣皮子炒出香味。
10、倒在羊肚上面，撒上香菜即可。

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