1、原料：雞肉500克、蔥100克、姜20克、紹酒半湯匙、醬油3湯匙、糖2茶匙、黃醬1湯匙、高湯或水適量 。
2、將雞肉洗凈，切成3公分大小的塊；蔥切段；姜切片 。
3、將紹酒、醬油、糖、黃醬和高湯勾成調(diào)味汁 。
4、炒鍋下油2湯匙，大火加熱，將蔥段爆香后取出 。
【蔥爆雞做法 蔥爆雞塊】5、炒鍋中再下油3湯匙，炒香姜片 ， 下雞肉塊用大火爆炒，待雞肉變色后下調(diào)味汁炒勻，蓋上鍋蓋用中火燜20分鐘 。待湯汁快收干時倒入爆香的蔥段 ， 迅速炒勻，出鍋即可 。

猜你喜歡

• 什錦紅燒肉 紅燒什錦做法
• 蒜苗豆干炒肉絲 蒜苗豆干炒肉絲的做法
• 泰式可樂雞腿圖片 泰式可樂雞腿
• 煎蝦球的做法 茄汁煎蝦球
• 燒蘑菇的家常做法大全 燒蘑菇
• 芝麻雞柳的做法 香辣芝麻雞柳
• 咖喱素面做法竅門 咖喱素面怎么做好吃
• 姜的做法竅門 怎么做出來的姜比較好
• 雞蛋蝦炒飯竅門 蝦仁蛋炒飯的做法
• 肉燉板栗竅門 自制紅燒肉燉板栗的做法