1、材料：雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊 ， 大蔥半根，料酒，鹽 ， 糖，生抽，老抽 。
2、雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒 。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒 。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中 。大蔥切成寸段，姜去皮切成大片 。
【香菇土豆雞塊煲怎么做 香菇土豆雞塊煲怎么做的】3、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右 ， 待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊 ， 繼續(xù)炒2分鐘 。之后倒入開水，沒過材料 ， 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透即可 。

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