1、首先準備草蝦800g，油1000g 。
2、把草蝦去頭、殼，清醒干凈 。
3、肚中批開，注意不要切斷 。
4、加入鹽、蛋黃、味精、吉士粉、生粉，攪拌均勻 。
【脆皮炸直蝦怎么做 脆炸直蝦的做法】5、鍋內(nèi)倒入油燒熱 。
6、將蝦倒入油鍋中炸至呈金黃色 。
7、蝦鮮，外脆里嫩 ， 裝盤即可 。
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