1、用料：牛排一根 ， 生姜1塊，豬油2大勺 ， 八角、茴香少許，桂皮一塊 ， 桂葉四五片，花椒少許，干辣椒七八個，大蔥半根，香菜3根，料酒2勺 ， 味極鮮、冰糖各3勺，辣椒醬、豆瓣醬各3勺，蠔油3勺 。
【紅燒牛排怎么燒好吃 紅燒牛排怎么燒】2、買回來的牛排掉水，牛排掉完水后清洗干凈、把以上佐料洗干凈全部放在一旁、準備辣椒醬和豆瓣醬一起翻炒，鍋中倒入香油燒熱下入各種調料翻炒、炒出香味下入牛排，牛排翻炒均勻、炒出香味、下料酒、生抽、蠔油、老抽、繼續在炒一下就可以到開水，開水末過牛排、一定要多放點水因為牛排不容易爛、燒紅燒的肉類放開水燒的肉至更好吃、大概要燒一個小時左右、先大火燒20分鐘左右在轉小火燒三四十分鐘、這樣燒出的牛排更入味、更香 。

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