1、主料：菠菜一斤、雞蛋一個 。
2、輔料：黃豆醬兩勺、紅辣椒兩個、蔥末適量 。
【菠菜蘸醬如何做 菠菜蘸醬做法介紹】3、菠菜洗凈 。
4、焯水后用涼水投一下 。
5、控干水分后放入盤中 。
6、鍋中放油，炒雞蛋 。
7、雞蛋炒好后加蔥末、紅辣椒 。
8、炒出香味后倒入用水稀釋后的黃豆醬 。小火煮1分鐘，倒在菠菜上即可 。
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