1、食材：空氣炸鍋1個，雞翅根適量，蔥姜適量，生粉適量，醬油適量，料酒適量，面包渣適量 。
2、先把買來的雞翅清洗一下 。
【空氣炸鍋?zhàn)鲭u翅 空氣炸鍋?zhàn)鲭u翅根的做法及腌料】3、把雞翅洗干凈 ， 然后用姜、生抽、生粉、鹽、料酒腌制 ， 一般需要30分鐘左右的時間，當(dāng)然，也能夠根據(jù)自己的口味需求和雞翅的老嫩程度適當(dāng)?shù)脑黾踊蛘邷p少腌制時間 。
4、腌制大概半小時之后，炸粉用溫水化開之后，把雞翅在炸粉中翻滾 ， 記得要涂抹均勻 ， 另外注意不要太厚，一般只要能夠把雞翅全方位的包裹一邊就可以了 。
5、在“沾面糊”的同時，還可以打開空氣炸鍋，調(diào)節(jié)到200度，然后開始預(yù)熱，這個過程可以與“沾面糊”同時進(jìn)行，在預(yù)熱空氣炸鍋，這樣更加穩(wěn)妥，以后操作熟練了，就可以一心兩用了 。預(yù)熱的時間一般是5分鐘，可以根據(jù)自己雞翅的大小適當(dāng)?shù)恼{(diào)整 。
6、之后，雞翅開始入鍋 ， 裹完面糊之后的雞翅一個一個的放入空氣炸鍋的炸籃中，還是保持200度，煎炸8分鐘，然后打開空氣炸鍋 ， 把雞翅翻個面，閉上鍋蓋，在煎炸6分鐘 。
7、最后一步，就是出鍋，準(zhǔn)備好盤子 。

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