1、食材：面粉500克，豬精肉、土豆、豇豆、紅蘿卜、雞蛋、豆腐、蘿卜、雞肉、火腿、青菜、蔥、姜、花生油、醬油、醋、精鹽、味精、肉湯、辣椒油、蒜瓣等 。
2、面粉加水調(diào)和成面團 ， 揉透略餳，搓條后摘成蠶豆大小的面劑 ， 用大拇指按著面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯 。
3、豬肉、豆腐、蘿卜、雞肉、火腿、青菜皆切成小?。?蔥、姜切成絲 。
【燴麻食的做法和配料 燴麻食的做法】4、鍋內(nèi)加入少許花生油，燒熱用蔥姜絲爆香，加入豬肉、豆腐、蘿卜、雞肉、火腿、青菜等各種原料，煸炒至七成熱，加入肉湯、精鹽、醬油、醋、味精，燒開后加入麻食生坯一同燴煮至湯濃時即成 。食時可加些辣椒油、蒜頭等 。

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