熬草莓醬的時(shí)候不小心用了鐵鍋，熬出來的草莓醬有點(diǎn)發(fā)黑 ， 像這種草莓醬的話還能吃嗎?熬草莓醬又大概需要多長時(shí)間呢？讓我們一起來看看吧 。鐵鍋熬的草莓醬發(fā)黑能吃嗎不建議再吃 。
草莓中含有豐富的果酸成分，如果用鐵鍋來熬草莓醬的話，草莓中的果酸就會(huì)與鐵鍋中的鐵離子發(fā)生反應(yīng)，從而使得草莓醬變黑 。像這種發(fā)黑的草莓醬的話是不建議再繼續(xù)食用的 。因?yàn)楣岷丸F離子發(fā)生反應(yīng)后會(huì)生成一些低鐵化合物，食用后會(huì)對健康造成影響，特別是對于臟器還沒有發(fā)育完全的小孩子來說的話食用過多可能會(huì)出現(xiàn)急性鐵中毒的情況，所以一般不建議食用 。
熬草莓醬需要多長時(shí)間30分鐘左右 。
草莓醬一般熬制30分鐘左右即可，具體也要根據(jù)實(shí)際情況來決定 。一般等草莓醬煮的較為軟爛、草莓和冰糖充分的融合且沒有明顯的草莓大果粒時(shí)就說明草莓醬已經(jīng)熬的差不多了 。另外還可以用勺子測試一下草莓醬的粘稠度，可以用勺子輕輕的劃過草莓醬底部 ， 如果能看到明顯的劃痕且草莓醬不會(huì)快速的恢復(fù)融合在一起時(shí)就說明草莓醬已經(jīng)熬好了 。
熬草莓醬為什么要放檸檬1.草莓醬本身的口感較甜，在熬制草莓醬的時(shí)候加入適量的檸檬的話能夠調(diào)節(jié)草莓醬的酸甜度，增加草莓醬的口感 。
2.檸檬中的檸檬酸是一種天然的防腐劑 ， 具有殺菌的作用，在熬草莓醬的時(shí)候加入適量的檸檬的話能夠除去草莓醬中的細(xì)菌，這樣能夠延長草莓醬的保存時(shí)間 。
3.檸檬本身自帶一種清香 ， 在熬制草莓醬的時(shí)候加入適量的檸檬的話能夠使熬出來的草莓醬更香，更加的有食欲，同時(shí)光澤度也會(huì)更好 。
熬草莓醬沒有檸檬怎么辦不放檸檬 在熬草莓醬的時(shí)候如果沒有檸檬的話，是可以選擇不放檸檬的 。這樣也能做出草莓醬來，只是這樣熬出來的草莓醬口感會(huì)更甜，且保存時(shí)間會(huì)更短 。
使用酸一點(diǎn)的草莓【鐵鍋熬的草莓醬發(fā)黑能吃嗎 熬草莓醬需要多長時(shí)間】 如果不喜歡吃那么甜的草莓醬且又沒有檸檬的話，建議可以使用酸度高一點(diǎn)的草莓 。或者也可以將山楂、青梅等果酸含量較高的水果榨汁放入草莓醬中 ， 這樣也能起到一樣的效果 。

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