1、主料：糯米100克 。
2、輔料：豬肉（瘦）300克、咸鴨蛋75克、松花蛋（鴨蛋）75克、油條80克 。
3、調(diào)料：胡椒粉1克、大蔥10克 。
4、油條、蔥（或芫荽）切成碎屑皮蛋，咸蛋去殼 ， 絞肉（豬肉絞碎）用布包起（大骨不必） 。
5、米洗凈與咸蛋、皮蛋、絞肉同入鍋中，以中大火煮滾后改用小火熬煮，直到不見整粒米的程度，撈起絞肉包（或大骨） 。
【粵菜粥怎么做 粵菜粥的做法】6、碗中放入油條屑 ， 淋下米粥再下撒下蔥（或芫荽）屑，胡椒粉，就是清香的廣東粥 。

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