1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克 ， 料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量 ， 紅薯粉200g 。
2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉 ， 加入料酒攪拌均勻 ， 再放入50g紅薯粉，繼續攪拌均勻至無顆粒狀 。
3、鍋中放油燒至八成熱 。
4、將豬肉一條一條放入，炸至微黃后撈出 。
【酥酥脆脆炸酥肉 酥脆酥肉怎么炸】5、全部炸好后再復炸一次 ， 炸至金黃全部撈出 。
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