【紅燒黃顙魚】1、食材明細：黃顙魚五條、大蒜、紅辣椒、野山椒、生姜、鹽少許、老抽、生抽適量 。
2、黃顙魚大蒜 。
3、黃顙魚洗凈，大蒜切段 。野山椒干辣椒生姜切好待用 。
4、熱油爆香作料放入黃顙魚稍炸一下 。
5、烹入適量的老抽生抽，用水煮 。
6、給少許鹽入味 。
7、加入大蒜 ， 大火收汁 。

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